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杉錦 畦っ蔵維新

紹介すると言って遅くなりました。
http://shimizusaketen.blog106.fc2.com/blog-entry-758.html
吟さんでの酒の会でみなさんに飲んでいただいた
杉錦 畦っ蔵維新です。

Photo 2月 22, 15 00 18

企画物の本数限定の商品で、
EM農法という有用微生物の培養液を使って
栽培した山田錦と、秋田の今野商店さん(モヤシ屋さん)にあった
明治時代に分離された多酸性の酵母を使って造られた
アルコール無添加、山廃造りのお酒です。

純米酒なのですが、今回使ったお米が
EM農法によって手をかけられたお米だったのですが
水分量が多く、割れも少しあったそうで
農産物検査法により3等以上に格付けされず
特定名称酒を名乗れませんでした。
ですので表示上、純米酒や山田錦の酒米表示ができません。

昨年から杉井酒造さんから案内はいただいていたのですが
味の想像がつかず見送っていました。

しかし、吟さんでの酒の会のテーマが
特定名称酒だったので、
純米とは名乗れないけど、こんな純米もあるよ
とみなさんに知ってほしく店主の畔上さんに提案してみたら
面白そうだね。と快諾していただき、みなさんに飲んでいただきました。

精米歩合が70%と少しもっさりした感じなのかなと想像していたら
濃厚ですが酸がきいていて、とても綺麗なお酒でした。
飲んでいただいた方からも高評価をいただきよかったです。

当店でも販売していますし、吟さんでも
美味しい料理と一緒に楽しんでみてはいかがでしょう。
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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

完売御礼!


食の陣古町会場と実店舗の
今季チョコレートビール売り切れました!

ありがとうございます!

食の陣一日目

寒かったですが天気がよかった食の陣一日目。
古町も沢山の人で賑わいました!
おかげさまで本日分用意したビールはすべて売切れました!
ありがとうございます!

明日、明後日と改めて入荷いたしますので古町7番町でお待ちしてます!
(サンクトガーレンさんのインペリアルチョコレートスタウトは売切れました)

あと40分ほどでBSNさんのNスタ始まりますよ♪

テーマ : ビール
ジャンル : グルメ

食の陣でチョコレートビール販売とテレビ出演!

明日11日から13日まで古町5会場で「にいがた食の陣」が開催されます。
先日お知らせしたように、昨年に引き続き、越後大福さんの
ドリンクサポートを新潟ビアクラブが担当いたします!
当日はバレンタイなビールを数種類販売します。

【エチゴビール】
・ショコラビベーレ


【新潟麦酒】
・チョコレートエール


【スワンレイク】
・インペリアルスタウト


【サンクトガーレン】
・インペリアルチョコレートスタウト
iphone_20110210182905.jpg


・黒糖スイートスタウト
iphone_20110210182917.jpg

です!
チョコレートを使ったスイーツと合わせても美味しいビールたちです。
ぜひこの三連休は古町7番町へ!


そして明日、チョコレートビールたちがテレビに出ます!

Owly Images
2月11日 18時15分から
BSNさんのNスタという番組内で紹介されます!

實石あづさアナウンサーにエチゴビールさんの
ショコラビベーレを飲んでいただきました!
食の陣帰りにぜひご覧ください!

テーマ : ビール
ジャンル : グルメ

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万代橋のすぐ近くです!

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