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流行る酒

昨日の夜、店においてある意外の日本酒を飲み勉強しにプラっとでてみました。
最近流行り、新潟市でもなかなか手に入りにくいお酒があったので久々に。

そのお酒を初めて飲んだ時、あぁ・・・たぶん誰が飲んでも嫌いとか苦手と言う人はいない印象がありました。しかし、そこまで旨いかといわれるとどうなの?と思い、冷で一杯飲んだだけで他のお酒に乗り換えた(沢山種類飲みたいので・・・)覚えがあったので、今回は燗してみようとぬる燗で注文したところ、店員さんが少し長い間燗してしまい、かなりの「飛びきり燗」に・・・
自分も居酒屋時代にやったことがあるので、いいよ頂きますよーとアツアツでもらったのですが、内心は大丈夫かな?と心配になりながら一口。

よく燗をつけて味がひらくときにたとえで、つぼみから花が開いたというような言い方をしますが、もう花満開、桜吹雪。ミスター味っ子ばりにうまいぞー!!!

香り、甘み、酸味、口当たり、のど越しなどなど・・・すべてが抜群によく、バランスもいい。
びっくりしました。

早々に飲みきり、ぬる燗を試したところ、まだ花はひらきませんでした。
偶然がなければ知らなかった味。やっぱり流行る酒は流行る理由があるんだなとしみじみ感じた一杯でした・・・


ちなみに店にあるお酒で「飛びきり燗」にして味がのるお酒は金鵄盃のにごり酒ですね。うまいっすよ。
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テーマ : 日本酒
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