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越淡麗ぞっくぞく

先日ちょろっとお伝えした、マスカガミさんの越淡麗使用酒入荷のお知らせです。
萬寿鏡_純米吟醸720_2
萬寿鏡 吟撰 純米吟醸

麹米に越淡麗、掛米に山田錦をともに50%精米したものを使用しています。純米大吟醸でもOKなスペックですね。マスカガミさんには同じく麹米越淡麗、掛米山田錦で精米歩合が40%の純米大吟醸もありますのでそれとの差別化ですかね。

新潟の純米吟醸酒というと、すっきりしすぎなイメージがありますが、この「萬寿鏡 吟撰」は濃い目なしっかりとした味と程よい含み香、それでいてのど越しはさらりとしています。うん、旨いのです。
常温、もしくはぬる燗だとこのお酒のいいところがよく分かると思います。
開栓後、1週間~2週間ぐらいに味も落ち着いてきたら(アルコール度が16~17と少し高めなので開け始めは少し気になるかも・・・)さらに美味しくなることでしょう。必飲です!!


萬寿鏡 吟撰 純米吟醸
麹米 越淡麗50%精白
掛米 山田錦50%精白
アルコール度数16~17
日本酒度 +2
酸度 1.5
720ml 1785円

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テーマ : 日本酒
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