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ちょっと脱線

先週からの続きを書くと言っといてなんですが
書きたいことがいっぱいありすぎて
いつもの癖でなんだかわけのわからない文が多々、というかほとんど・・・で
まとまったら一気にのせたいと思います。。。

さてさて、昨日は「ひやおろしの日」だったので
昼から料理を作り、マスカガミ秋の宵を堪能しました~。
作った料理は、秋刀魚の照り焼き風と、キノコとじゃがいものバターホイル焼きです。
簡単に作れて美味しいのでレシピ書いときますね。

秋刀魚を三枚に下ろし、すった生姜、にんにくを
フライパンで香りがでてきたら、秋刀魚もいれ火が通ったら
お皿にあげて、残ったフライパンに酒、砂糖、醤油を入れてタレを作って
混ざったら秋刀魚にかけて、白髪ネギのっけて完成。

ホイル焼きは、ジャガイモを3ミリ程度にスライスして、好きなキノコと(昨日はマイタケとエリンギ)
塩、こしょう、バターを一緒にアルミで包んで、オーブンに入れて焼いて完成。写真撮っておけばよかった・・・

かなりアバウトな説明ですけど、それぐらい簡単にできてしまうので
ぜひ作って日本酒とあわせてみてください!秋の宵はとても合います!


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